吃在英国

　　不管你住寄宿家庭,还是学生公寓,都可能有包餐(Full board)与自己做饭(Self catering)两种选择.而如果你自租公寓来住,就只有自己下厨了.因此在考虑吃饭的时候,你还要同时考虑你喜欢的住宿选择. 首先要想一想你喜欢西方食物吗?尽管不同的寄宿家庭/学校提供的膳食不尽相同,但总的来说呢都是欧洲的食物。
 
通常寄宿家庭的包餐会包括早餐和晚餐,而周末会提供三餐.学校宿舍的包餐则是平日提供三餐,而周末有可能不提供膳食.对于懒的做饭的你,包餐不能不说是个好办法,到时间自然有饭吃.而且,你通常是不用洗碗,洗盘子的.因为英国家庭和学校都有大型的洗碗机,你只要把盘子丢进去就好了。
 
如果你对西方食物天生排斥,无法接受,那就自己勤快些买菜煮饭吧!我们体贴的编辑为那些从没买货菜的朋友们做了一个傻瓜指南:到超级市场买东西.买过菜的朋友们也可以从这了解一些英国超级市场的不同之处啦. 超级市场的蔬菜部见附录。
 
要提醒您的是,英国厨房的排烟扇和火警探测系统都是为温文尔雅的西餐设计的.在您炒菜时一定管好隔烟门,不然等下会有救火员来让你签个字,那就尴尬了.还有,有些寄宿家庭因为怕油烟而不欢迎你做中国菜.所以,你一定要找一个没有这种限制的寄宿家庭.
 
对中国人来说，食在英国是痛苦的。也许在全世界都是这样，不过可能很多人觉得在英国更痛苦。英国最典型最具有英国特色的食品当之无愧的是“鱼薯条”，就是一块炸鳕鱼和几块“薯条”，说是薯条不如说是薯块，因为大的惊人。这就是英国人最喜爱的传统的英国快餐，除此之外我找不到什么吃食姓“英”。可能因为确实没有什么特色的东西，所以餐饮业充斥?舶来品。麦当劳?p汉堡王?p意大利批萨饼?p印度餐馆?p中国餐馆和外卖店彼彼皆是。可是除了美国快餐还能保持原汁原味外，批萨饼，中国菜早以面目全非。
　　
在英国吃中餐不难，难的是吃地道的中餐。 对北方人来讲，吃广东或香港风味的中餐还是不惯，更何况早已英国化了。举个例子，英国人最爱吃的中菜是“咕老肉”“柠檬鸡”，都是甜甜酸酸的东西，一点肉的原汁香味都吃不出。说到吃肉，中国人也是个个一脸痛苦。 觉得英国的肉就是不香。鸡肉不用说了，现代化饲养场生产出的肉鸡恐怕大家都领教过了，还有一种火鸡肉，就是西方圣诞节的传统食品，当然平时也有的卖，肉质粗糙，什么味道都没有。牛肉大部份人压根就不敢吃，英国的疯牛病可是挺吓人。英国的猪肉吃起来有一股怪味，因为英国人杀猪时很讲猪道，猪是被电死的，不放血。所以吃起来有怪味。如果你能找到标有 “ HALAL ”的鲜肉，就说明这是按伊斯兰教律法屠宰的牲畜，是放过血的。
 
不爱吃肉就吃蔬菜，在英国吃蔬菜同样吃的人愁眉苦脸。辣椒不辣，黄瓜不香，西红柿不甜，土豆不面。外表也同中国有很大差别。黄瓜又粗又大，西红柿却极小，有一种称作“沙拉”西红柿的，跟樱桃大小差不多。辣椒也是特大，而且不仅有红绿的，还有橙黄的辣椒。皮特厚，就是没有辣椒味。卷心大头菜象个铁疙瘩，不小心掉到脚面上能砸碎脚骨。至于韭菜?p菠菜?p油菜，是基本上没买过，比羊肉都贵。
 
英国的蔬菜大都是从荷兰?p比利时?p西班牙等国进口的，水果也不例外，不过我们对英国的水果还比较满意。品种多而且质量好，都是又大又甜又多汁，价钱又不贵从新西兰运来的弥猴桃，又称“奇异果”，一年四季都有，价钱核算起来，跟国内差不多。
 
说到饮食，不能不提到酒。英国最有名的酒当然是苏格兰威士忌了。不过我们暂时无福消受，在行礼箱深处珍藏?的是准备回国送给亲友的。法国的白兰地和葡萄酒倒还常饮，当然最平常喝的还是“生啤”和“拉格”，味道都是苦苦的，不知道英国人何以每夜都在他们面前俯首称臣。
 
※ 典型三餐
 
1、早餐：ASDA/TESCO里最便宜的面包，加黄油/果酱/CHEESE。煎鸡蛋（如果时间富裕）。牛奶。或者是简单便但无法坚持吃下去的牛奶泡玉米片。
 
2、午餐：英国人很不重视午餐，他们随时都在吃些薯片，巧克力什麽的。不住宿舍或者租房离学校远的就自己带个自制的三明治。英国一般中午1：00的时候才开始午休，刚来的时候很不适应。
 
3、晚餐：总觉得在英国没有什麽菜可选择的，扁豆和白菜都很贵。番茄，西兰花，卷心菜。
 
我们看看一个“全盘英化”的北京女孩在英国的一日三餐。据说她来英国的两年间从未自己煮过中餐，从她的饮食习惯中我们也能一窥全豹吧。早晨一杯英国红茶一碗半脱脂牛奶里面加入一根切成小块的香蕉外加少许燕麦片或玉米片。午餐自制三明治成份为面包片夹猪肉火腿生菜叶奶酪罐头酸黄瓜。晚餐水煮意大利面条鸡腿西兰花拌沙拉酱。夜宵有酸奶或冰激淋。当然这只是她一天的食谱。
 
在过去的十年间，英国的饮食发生了巨大的变化和改进。世界各地的食物和食品现在在英国的各个城市的餐厅饭店里都可以找到。如果你计划到餐厅吃饭，则有代表各个不同国家不同民族饮食文化的餐厅供你选择。你可以通过查询当地的旅游指南，可以找到你想去的餐厅。
 
每个城市都有China Town，在那里，有许多中国的餐厅提供中国各个不同地方的食物供你选择。在城市中心，通常有世界各个地方的餐厅饭店，一些酒吧和外卖店也提供传统英国食品。
 
千万不要忘了英国的传统食物的象征－－下午茶，冰淇淋和烤饼。细心的选择茶屋，你可以在那里看到和品尝到英国真正的食品的传统文化。
 
如果你是自己做饭，每个城市都有许多超级市场和肉店或者蔬菜水果店供你选择，在这些地方，你可以买到世界上不同地方的食物，因此，你不必担心找不到你喜欢吃的食物。通常超级市场比其他的商店的食品要便宜一些，你可以买一些易于携带上学的食品。在众多的食品中，中国餐，印度巴基斯坦食物和比萨饼是通常受学生欢迎的食品，也易于携带。另外，千万不要忘记英国的传统食品鱼和薯条，在当地的各个英国小外卖店都可以买到。
 
你的饮食一定要健康，并且适量饮食，以使你每天保持热量和身体健康。你每天的食物应该包括大量的蔬菜和新鲜水果。如果你住在公寓你自己烹调食品，一定要注意营养平衡。如果因为生病，宗教，或者是文化的原因，需要饮食特别准备的食物，你应该让烹调食品的厨师知道。
 
※ 餐桌礼仪

安静地吃东西并且吃完自己碟子里的所有事物是礼貌的行为。剩下食物可能意味着客人不喜欢这些食物。把叉放在盘子上，把刀放在它旁边表明你已经吃完了。如果你还在吃，就把刀和叉分开放在碟子上。

英国人喜欢在吃饭的时候聊天。但要同时说话和吃东西是很难的。而在吃东西的时候张大嘴，哪怕是说话，是不礼貌的行为。诀窍是：吃东西和说话交替进行；只往嘴里放少量食物。如果你必须张大嘴，用一只手遮住它。

饮食和生活习惯

※ 食物

人们不吃动物的所有部分，如头、足和某些器官。他们如果看到中国人食用每一部分，可能会感到震惊。
 
在英国人的食物中马铃薯替代米饭作为主要的碳水化合物。如果不习惯用餐时吃马铃薯，不要不好意思要米饭。
 
去哪里找中国食物？除了中国餐馆，在伦敦市中心的中国城有一些中国超市。Greenwich和Croydon也有。在这些市场内有大部分中国商品。在大型西式超市中也有东方的食物和配料出售。学生可以在Sainsbury和Tesco找到干面条、豆腐、酱油、春卷、中国的香料和调料等。

※ 习惯和爱好

卫生的标准似乎不同。人们不喜欢化学品，却不把碟子上的洗洁精冲干净就用它。

"Do It Yourself"（D.I.Y.自己动手）和园艺是许多英国人的爱好，因为在英国人工非常昂贵。如果主人在自己的花园上化了很多工夫，他们很可能会为它感到骄傲。因此，恭维他们的花园是进行进一步谈话的很好的开始。
 
在英国餐馆里给小费是很普遍的，因为账单里不包括服务费，通常在餐厅要按账单的10%左右支付。在英国的自助快餐店中，顾客应当自己收拾吃剩的东西，不能像在中国一样把残羹剩饭留在餐桌。中国人在买东西时都习惯讨价还价，而“砍价”在英国的商店和市场中却并不常见，即使是在地摊上。因为英国地摊上的东西价格已经很便宜，一般摊主都不会同意再降价。