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| 修读期
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五个学期（每学年一般修读 2 至 3 个学期）
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| 上课形式 |
全日制
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开办分校／
上课地点 |
IVE（ 柴湾 ）
（部分课堂可能于其他院校上课）
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| 入学条件
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| 课程分流 |
课程设以下分流供同学选择，以加强相关的专业知识及技能：
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旅游及会议展览（旅游业管理）高级文凭（柴湾及黄克竞分校）
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旅游及会议展览（会议展览及项目管理）高级文凭（柴湾分校）
第一学期为共修课程，第二学期（暂定）起修读以上分流，入读分流视乎学额情况按同学之选择及成绩分配。
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课程宗旨
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旅游及会议展览（旅游业管理）高级文凭
本课程旨在为学生提供旅游行业知识，例如航空公司及游轮管理、酒店运作、旅游地理与项目策划等。学生会在模拟工作环境下学习，也会于旅游业相关机构实习。
旅游及会议展览（会议展览及项目管理）高级文凭
本课程旨在透过多元化的专业会议展览及项目管理的学科，全面培训学生于会议展览所需的专业知识及技能。学生亦有机会到各相关机构进行实习培训。 本课程着重通识教育、语文训练、全人发展和职场工作体验，为学生毕业后继续升学或就业作更佳装备。
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| 课程內容
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第一学期 ：
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旅游业导论
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酒店业导论
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饮食文化与礼仪
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盛事旅游导论
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顾客服务基础
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款接业基础商务学
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英文传意：职场对话
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职业中文传意（一）：普通话对话与汇报
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全人发展：自我提升
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资讯科技精要 - 服务
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第二学期 ：
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旅游文化多面观
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专业导游实务
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专业领队实务
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旅游网站设计与运作
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旅游地理
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款接业服务管理（一）
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款接业营销管理（一）
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款接业商业法律与道德
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英文传意：书信写作
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全人发展：事业发展
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第三学期 ：
旅游及会议展览（旅游业管理）高级文凭
旅游及会议展览（会议展览及项目管理）高级文凭
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旅游项目策划及管理
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项目保安及危机管理
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宴会服务策划
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项目网上登记服务
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旅游运输
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场地设计与科技
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英文传意：书面报告
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全人发展：团队策动
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第四学期 ：
旅游及会议展览（旅游业管理）高级文凭
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邮轮及陆路交通
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航空业务及营运
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航空订位操作
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票价计算原理
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旅游产品开发及旅游规划
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虚拟旅游科技
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款接业财务会计（一）
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款接业人力资源管理（一）
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英文传意：口头汇报
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职业中文传意（二）：普通话报告与推介文书
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旅游及会议展览（会议展览及项目管理）高级文凭
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展览服务及项目营运
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项目推广与公关
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虚拟旅游科技
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款接业财务会计（一）
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款接业人力资源管理（一）
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英文传意：口头汇报
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职业中文传意（二）：普通话报告与推介文书
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第五学期 ：
旅游及会议展览（旅游业管理）高级文凭
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可持续旅游管理
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旅游景点管理
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旅游危机管理
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航空票务操作
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旅游管理习作
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职场实习
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英文传意：推广文书写作
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全人发展：国际视野
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共同选修单元
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选修科目*（四选二）
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旅游及会议展览（会议展览及项目管理）高级文凭
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会议展览策划及管理
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奖励旅游管理
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项目管理习作
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职场实习
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英文传意：推广文书写作
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全人发展：国际视野
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共同选修单元
-
选修科目*（四选二）
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| 就业 |
旅游及会议展览（旅游业管理）高级文凭
毕业生可投身于他们感兴趣之旅游范畴，在累积一定的实际工作经验后，可晋升为督导或中层管理人员，例如，航空公司地勤服务经理、旅游顾问、旅游营运经理及票务经理等职位。
旅游及会议展览（会议展览及项目管理）高级文凭
毕业生可投身会议、展览、奖励及旅游项目策划等行业。在累积一定的实际工作经验后，可晋升至督导或中层管理人员，甚至更高职位，如项目统筹经理、会议／展览项目经理、项目市场推广经理等。
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衔接安排
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毕业生可报读本地或海外大学，亦可报读下列大学与 SHAPE 协办的学士学位衔接课程：
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英国谢菲尔德哈兰大学：旅游管理（荣誉）理学士学位课程
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英国纽卡素洛森比亚大学：国际酒店款接及旅游管理（荣誉）文学士学位课程
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| 专业认可
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课程已获取英国款接服务学会（IoH）专业认可。因应课程更新，课程正就认可向有关机构提出续期申请。
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注解：
职业训练局可因应情况于开学前取消任何课程、修正课程名称、内容或更改开办课程分校地点。
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